No gluten, no cry! Studiare senza glutine in UK

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No gluten, no cry! Yesterday night I had something different up: I met dozens of families based in Exmouth – South West England.
Why? Because they host every year more than 2.800 students from all around the world, coming from abroad to learn English language at Mountlands Language School. Apparently, coeliac needs are considerably growing over the years and these host families needed to be helped to cater properly to these kids.

I’ve been asked to introduce what a gluten free life is like, and gluten free needs in everyday life. Also, It was lovely to meet Vicki, East Devon and Exeter Secretary for the Coeliac UK Association. We both had an informal speech to the audience about cross contamination, food shopping, and much more. And she also presented her interesting blog Free From Fairy. This is a very useful source for gluten and dairy free recipes!
Lovely evening indeed. 🙂

Ieri ho avuto da fare qualcosa di diverso dal solito: ho incontrato decine di famiglie che vivono ad Exmouth – Sud Ovest dell’Inghilterra.
Perché incontrarle? A quanto pare, ogni anno queste famiglie ospitano qualcosa come oltre 2.800 studenti provenienti da tutto il mondo, che vengono qui per studiare la lingua inglese presso la scuola Mountlands Language School. E negli ultimi tempi, sempre più studenti risultano essere celiaci o intolleranti al glutine, per cui queste famiglie hanno bisogno di essere aiutate a provvedere la corretta alimentazione a questi ragazzi.

Mi e’ stato chiesto quindi di presentare la “questione celiachia”: cosa significa essere celiaci, come si affronta nella vita di tutti i giorni. E’ stato bello poter conoscere Vicki, Segretario della sezione East Devon and Exeter della Coeliac UK Association (omologa dell’AIC in Italia). Insieme abbiamo raccontato al pubblico come affrontare i principali aspetti del problema: dal rischio di contaminazione, a come fare la spesa senza glutine ecc. Vicki ha anche presentato il suo blog Free From Fairy, una risorsa molto interessante di ricette senza glutine e senza lattosio! Davvero una serata piacevole. 🙂

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